Nyt kun menossa on omenakuu, valmistamme tiestysti omenoista monenmoisia herkkuja. Sain Minttulilta herkullisen omenakakun reseptin. Kiitos Minttuli♥
Pohja perusmurotaikina:
130 gr voita
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl mantelijauhetta
3 rkl kermaa
Täyte:
1 l omenakuutioita
fariinisokeria maun mukaan
2 rkl vettä
kanelia
Pehmemmä omenasose kattilassa siten etteivät omenat soseudu.
Vuokana irtopohjavuoka halkaisijaltaan n. 23 cm. Laita vuoan pohjalle ja reunoille leivinpaperi (helpottaa irrottamista).
Marenki; 3 munanvalkuaista, 0,5-1 dl sokeria
Levitä pohjataikina vuoan pohjalle ja reunoille ja lisää omenaseos päälle.
Paista 170-200 asteisessa uunissa noin 20.30 minuuttia.
Vatkaa marenki kovaksi vaahdoksi (lisää sokeri vatkaamisen loppuvaiheessa).
Nostele tai pursota marenki tortun päälle ja paista 220 asteessa kunnes marenki on saanut väriä.
Guten Appetit!
resepti ja kuva Minttuli
