Onneksi on naapurin Eeva, joka pelasti teidät valivali -jutulta. Luin just uutta Annaa ja siinä oli juttua palautumisesta. Tajusin, että en ole palautunut ikinä eli luulen kai olevani joku ikiliikkuja...Palaan tähän aiheeseen varmaan myöhemmin, mutta nautitaan nyt Eevan kakusta♥
Pohja
n. reilu puoli pakettia kaurakeksiä
50 g voita
tilkka jotain mehua
Täyte
1 tölkki mangoviipaleita
2 dl kuohukermaa
1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
4 liivatelehteä
Kiille
2 prk mangososetta (Piltti)
2 liivatelehteä
tippa vettä
Murskaa keksit murusiksi, sekoita joukkoon sulatettu rasva ja mehu. Painele irtovuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi. Valuta säilykemango ja pienennä vaikka sauvasekoittimella. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä mango, kerma ja tuorejuusto.
Kiehauta tippa vettä ja lisää puristetut liivatelehdet joukkoon.
Lisää liivateseos mangotäytteeseen. Sekoita hyvin.
Kaada vuokaan hyytymään (3-5 tuntia)
Kiilteen liivatelehdet kylmään veteen vähäksi aikaa.
Kiehauta tippa vettä (n. pari ruokalusikallista)
Lisää kuumaan veteen puristetut liivatteet.
Yhdistä mangososeeseen hyvin sekoittaen.
Levitä kiille hyytyneen kakun päälle tasaisesti.
Anna kakun hyytyä kylmässä n. pari tuntia tai jopa yön yli.
Koristele mielesi mukaan.
Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Kakku irtoaa paremmin.
*****
Ruokareseptit Leena Lumissa