Haluaisin keksiä joka jouluksi jotain uutta joulun ajan tarjoiluun. Nyt pää on sitä tyhjempi mitä enemmän lehdistä nautin ihania ohjeita. Ideoita otetaan vastaan eli mikä on teidän joulupöytänne paras herkku tai sitten joku uusi, raikas juttu? Meillä on painotus kaloilla monin tavoin, joten se kinkkupuoli on aika pienellään. Joululaatikot, jotka jo kerran hylättiin ovat palanneet vävyehdokkaan myötä ja juustoja on tullut lisää.
Kaikenlaista on joskus keksitty. Nyt tiedän vain, että ostan himosilakkaa Mäkisen kalakaupasta samalla kun ostan silakkafileet valkosipuliyrttisilakoihin, joilla itse menisin hyvinkin pari päivää. Vähän rosollia, perunaa silakoiden kanssa ja lanttulooraa, siinä se olisi minun jouluni. Tyttärellä sama, mutta silakan tilalla graavi merisiika.
Lanttulaatikkoedesmenneen anopin reseptillä on vaarallisen hyvää. Sitä voi tulla syödyksi liikaa...
Edellisvuoden alkupalahitti oli graavisiikatartar, mäti-smetana ja mummon kurkut.
Viime joulun löytö lehdistä oli hedelmäinen manchegosalaatti. Tästä pitivät kaikki ja muutkin kuin oma perheeni: Hammaslääkärini teki tätä myös ja kovasti tykkäsi. Voisin kyllä pelata varman päälle ja valmistaa tätä...
Dolcen kohdalla haluaisin olla lumikuningatar, joka kävelee tätä kakkua kantaen joulupöydän jälkiruokahetkeen...Hurmaavan kakun resepti on Kotiliedessä numero 23 jutussa Tervetuloa joulupöytään. Kakun nimi on Baked Alaska - jäätelökakku ja se mainitaan klassikoksi. Etsikää lehti käsiinne, sillä joka vuosi Kotiliedessä ilmestyy joulujuttu, jonka takia koko lehti pitää säästää ikuisesti! Mikä harmi, että olen enemmän ruokapuolen kuin leipomusten taitaja, mutta ei tämä ylittämätön ole. Olen jo hankkinut sädetikut! Nyt enää pitää löytää se korkea kakkuvuoka ja sitten eikun toimeen. Tosin tämä ei aattona mahdu enää kenellekään, mutta vaikka joulupäivänä tai tapanina. Tai tyttären syntymäpäivänä.
Ideoita? Mikä on teidän joulupöytänne houkuttavin tarjottava?
kyselee
Leena Lumi